工信部機關(guān)及直屬事業(yè)單位第四屆“長安汽車杯”廚藝和服務(wù)技能比賽在北理工舉行
發(fā)布日期：2013-05-10 閱讀次數(shù)：
供稿：后勤集團(tuán) 王燕京 攝影、編輯：新聞中心 段煉 郭強
為貫徹落實工業(yè)和信息化部黨組關(guān)于做好后勤工作的重要指示精神，進(jìn)一步加強部屬單位后勤部門之間的溝通和交流，提升后勤職工的職業(yè)技能和服務(wù)保障水平， 5月8日—10日，由工業(yè)和信息化部主辦，我校和長安汽車共同承辦的工業(yè)和信息化部機關(guān)及直屬事業(yè)單位第四屆“長安汽車杯”廚藝和服務(wù)技能比賽在良鄉(xiāng)校區(qū)一號食堂舉行。
出席開幕式的領(lǐng)導(dǎo)有：工信部副部長尚冰、校黨委書記郭大成，副校長楊賓，長安汽車副總裁任強，工信部財務(wù)司副司長彭曉芳，工信部機關(guān)黨委副書記余薇，工信部辦公廳副巡視員劉建國，工信部人事教育司副巡視員劉素文，工信部機關(guān)服務(wù)局副局長付京波。大賽邀請了中央國家機關(guān)職業(yè)技能鑒定指導(dǎo)中心及有關(guān)行業(yè)的專家擔(dān)任評委。
工業(yè)和信息化部辦公廳副主任、機關(guān)服務(wù)局局長王新哲主持了開幕式并介紹本次大賽的基本情況。本次比賽設(shè)大鍋菜、精品菜、冷拼、面點、宴會擺臺、會議服務(wù)、管工技能等7個項目，比賽內(nèi)容包含廚藝技能和服務(wù)技能兩大部分。來自工信部機關(guān)及直屬事業(yè)單位18支代表隊145名選手將角逐70個獎項。國家國防科工局和國家煙草局分別派代表隊觀摩了比賽。
開幕式上，校黨委書記郭大成首先代表學(xué)校向各參賽單位、參賽選手和評委表示熱烈的歡迎!郭書記介紹了我校后勤集團(tuán)近年來的發(fā)展情況和取得的成績，希望來參賽的領(lǐng)導(dǎo)、嘉賓們提出寶貴意見，增進(jìn)交流，促進(jìn)共同發(fā)展。隨后，長安汽車副總裁任強、評委代表和參賽選手代表分別發(fā)言。
尚冰副部長做了重要講話。他代表工信部黨組對部機關(guān)及直屬事業(yè)單位后勤戰(zhàn)線廣大干部職工的努力工作給予了充分肯定，對辦好本次比賽提出了殷切的希望和要求：一是搭好平臺，精心辦賽；二是以賽代訓(xùn)，節(jié)儉比賽；三是賽出水平，賽出風(fēng)格；四是加強交流，共同提高，圓滿完成各項賽事任務(wù)，以精湛的業(yè)務(wù)技能和良好的精神風(fēng)貌接受檢閱，展現(xiàn)后勤人的風(fēng)采。
此次比賽嚴(yán)格執(zhí)行中央“八項規(guī)定”，按照節(jié)儉辦比賽的原則，更加注重技能提升，突出大眾特色，進(jìn)一步壓縮比賽日程，簡化比賽形式，減少費用開支。在項目設(shè)置集以往幾屆比賽的經(jīng)驗，設(shè)置比賽項目最多，一改以往廚藝或后勤服務(wù)技能單一比賽項目，同時將廚藝和后勤服務(wù)技能列入比賽項目，使得廣大后勤員工廣泛參與。
開幕式結(jié)束后，大鍋菜、精品菜、冷拼、面點、宴會擺臺、會議服務(wù)、管工比賽依次展開。郭大成書記陪同尚冰副部長一行依次到場觀看比賽。
大鍋菜比賽為熱菜，指定主要食材自定菜譜，制作兩葷一素3款熱菜，賽場如戰(zhàn)場，比賽一開始，選手們就進(jìn)入了緊張激烈的角逐，各位選手輪番上場，選料、切配、上漿、熱加工、裝盤等步驟環(huán)環(huán)相扣，緊鑼密鼓，一絲不茍。未在場上比賽的選手們則認(rèn)真觀察同行技術(shù)特點，積極學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗，并為場上比賽的選手加油鼓勁，場面緊張而熱烈。
精品菜比賽分熱菜、冷拼、面點三個系列，參賽者們用平常的原輔料，融入獨特的創(chuàng)意，只見普通的蔬菜、面團(tuán)在選手們鬼斧神工下變成了色彩紛呈、栩栩如生的精美作品。當(dāng)這些精致的美味佳肴展示在人們面前時，觀眾不禁直呼大開眼界。“錦繡前程”、“戀”、“金玉良緣”、“鵝湖之會”等參賽作品在比賽現(xiàn)場爭奇斗艷，讓人齒頰留香，身心舒暢。
所謂“臺上一分鐘，臺下十年功”說的就是中餐宴會擺臺，選手們要在規(guī)定時間按照正式宴會的標(biāo)準(zhǔn)完成擺臺，只見參賽的選手們姿態(tài)優(yōu)美，動作嫻熟，美輪美奐，展示著熟練、精湛的擺臺和斟酒技藝，讓人眼前一亮，稱贊不已，贏得觀摩者的陣陣喝彩。
會議服務(wù)比賽現(xiàn)場更是精彩萬分，參賽選手們進(jìn)行了撤臺和擺臺的比賽。在規(guī)定的時間內(nèi)，選手們要將開會用過的臺布和用具撤掉，再換上新的臺布和用具，選手們緊張卻從容優(yōu)雅地進(jìn)行每一項工作，在規(guī)定的時間內(nèi)完成，整個比賽嚴(yán)謹(jǐn)順暢,會務(wù)用品擺放整齊劃一，定位精準(zhǔn)。
管工技能比賽現(xiàn)場也是如火如荼，選手們根據(jù)給定圖紙，在規(guī)定時間內(nèi)完成給水管道連接，并進(jìn)行打壓測試。來自各單位一線的選手們準(zhǔn)備充分，操作嫻熟、嚴(yán)謹(jǐn)，成品嚴(yán)絲合縫、滴水不漏，在賽場上大家頑強拼搏、勇于爭先，展示了良好的精神風(fēng)貌和過硬的技術(shù)素質(zhì)。
經(jīng)過選手們一天激烈的角逐，所有的比賽項目順利的完成。
5月10日，比賽閉幕式暨頒獎儀式在良鄉(xiāng)一號食堂三層舉行。工信部人事教育司副司長史曉光宣布了比賽獲獎結(jié)果，我校副校長楊賓參加閉幕式并為獲獎選手頒獎。我校榮獲團(tuán)體總分第一名，七項單項競技包攬“六個金獎”，分別是大鍋菜單項比賽金獎，精品菜（熱菜）單項比賽金獎，精品菜（冷拼）單項比賽金獎，精品菜（面點）單項比賽金獎，中餐宴會擺臺比賽金獎，會議服務(wù)比賽金獎，管工技能比賽優(yōu)秀獎，我校后勤集團(tuán)榮獲優(yōu)秀組織獎。與會領(lǐng)導(dǎo)為獲獎單位與個人頒獎，并表示祝賀。
此次接待任務(wù)雖然只有短短的3天時間，但規(guī)格高、與會代表多、影響面大。為確保接待任務(wù)圓滿完成，展示北京理工大學(xué)的良好形象，學(xué)校相關(guān)部門通力協(xié)作，后勤集團(tuán)的員工們在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)班子的帶領(lǐng)下，精心準(zhǔn)備、用心服務(wù)，優(yōu)質(zhì)高效地完成了接待服務(wù)任務(wù)，受到了比賽主辦方和與會代表的一致好評。
工業(yè)和信息化部機關(guān)及直屬事業(yè)單位第四屆“長安汽車杯”廚藝和服務(wù)技能比賽圓滿落下帷幕。
謙謙君子道，和諧是玉，有著令人驚羨的潔潤光澤，錚錚刀槍鳴，競爭是金，藏著熊熊烈火炙熱的光輝，而這次比賽就是這光輝交織下的無暇玉，競爭中亦有和諧，競爭中亦有友誼，競爭中亦有拼搏，各參賽單位即和諧有序而又充滿生機與活力，相信我們的明天會更加燦爛輝煌！
（審核：姜金鳳）
