国产中文字幕不卡在线-国产美女口爆吞精视频-成人亚洲av午夜精品-不卡av网址在线观看

供稿：后勤集團(tuán)    攝影、編輯：王海濤

　　2012年4月18日至19日，工業(yè)和信息化部所屬事業(yè)單位第三屆“悅翔杯”廚藝及服務(wù)技能比賽在南京理工大學(xué)拉開帷幕。我校后勤集團(tuán)選手全力拼搏，經(jīng)過(guò)激烈的角逐，獲得了工信部第三屆“悅翔杯”廚藝及服務(wù)技能比賽團(tuán)體賽金獎(jiǎng)、大鍋菜（熱菜）單項(xiàng)比賽銀獎(jiǎng)、大鍋菜（面點(diǎn)）單項(xiàng)比賽銀獎(jiǎng)、精品菜（面點(diǎn)）單項(xiàng)比賽銀獎(jiǎng)、精品菜（冷拼）單項(xiàng)比賽優(yōu)秀獎(jiǎng)的好成績(jī)，我校后勤集團(tuán)獲得優(yōu)秀組織獎(jiǎng)。
 

 

　　本次"悅翔杯"后勤廚藝及服務(wù)技能大賽由工業(yè)和信息化部主辦，南京理工大學(xué)和長(zhǎng)安汽車股份有限公司合作承辦，大賽由工信部所屬事業(yè)單位的15支參賽隊(duì)伍、120名參賽選手參加，參賽隊(duì)伍涵蓋了部屬7所高校、機(jī)關(guān)服務(wù)局、研究所、療養(yǎng)院、賓館等。工業(yè)和信息化部機(jī)關(guān)服務(wù)局局長(zhǎng)王新哲、部辦公廳副主任魏賀生等領(lǐng)導(dǎo)和嘉賓出席并觀摩了比賽。我校副校長(zhǎng)楊賓親自帶隊(duì)參賽，后勤集團(tuán)常務(wù)副總經(jīng)理巫后新任領(lǐng)隊(duì)，8名選手全部來(lái)自后勤集團(tuán)餐飲服務(wù)中心和接待服務(wù)中心。
 

 

　　為了在比賽中能夠取得好成績(jī)，在三月份接到工信部辦公廳通知后，楊賓副校長(zhǎng)立即批示后勤集團(tuán)全力以赴做好參賽工作。后勤集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)高度重視，針對(duì)本次比賽，集團(tuán)專門成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)和組織比賽的選拔、培訓(xùn)及參賽工作，集團(tuán)總經(jīng)理李晉平任組長(zhǎng)，常務(wù)副總經(jīng)理巫后新任副組長(zhǎng)兼領(lǐng)隊(duì)，餐飲中心主任孫金鋒、接待中心主任張國(guó)強(qiáng)負(fù)責(zé)具體選撥和培訓(xùn)工作。

 

　　賽前的精心準(zhǔn)備是取得好成績(jī)的關(guān)鍵因素，面對(duì)時(shí)間緊、任務(wù)重、參賽選手還要承擔(dān)本職崗位工作的客觀情況，大家心往一處想、勁往一處使，咬緊牙關(guān)，利用休息時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)比賽規(guī)則、反復(fù)練習(xí)基本功。餐飲服務(wù)中心副主任任永進(jìn)、李國(guó)任大鍋菜（熱菜、面點(diǎn)）技術(shù)指導(dǎo)，他們嚴(yán)格要求、精益求精；接待中心主任張國(guó)強(qiáng)、延園餐廳經(jīng)理李憲任精品菜（熱菜、冷拼、面點(diǎn)）技術(shù)指導(dǎo)，他們集思廣益、巧妙構(gòu)思，虛心請(qǐng)教同行專家。技術(shù)指導(dǎo)與選手們?nèi)硇耐度胭惽案黜?xiàng)準(zhǔn)備工作。為了使選手能適應(yīng)陌生環(huán)境的操作，集團(tuán)選擇不同的場(chǎng)地模擬舉行了兩次賽前熱身賽，為選手們加油鼓勁，選手們個(gè)個(gè)摩拳擦掌，準(zhǔn)備一展身手。

 

　　參加此次大賽需要自帶工具（包括鍋、刀具、案板等）、自備原料（包括油、面、菜品原料等），為能遠(yuǎn)赴南京統(tǒng)一步調(diào)、帶足用具和原料，集團(tuán)決定不遠(yuǎn)千里，開車前往。16日清晨五點(diǎn)出發(fā)，1000多公里的車程，選手們不顧十幾小時(shí)的長(zhǎng)途跋涉，車馬勞頓，一下車就投入到了比賽的準(zhǔn)備工作中，充分體現(xiàn)了后勤集團(tuán)特別能吃苦、特比能戰(zhàn)斗的工作作風(fēng)。 

　　17日下午，按照賽務(wù)組的要求，參賽選手做了賽前最后的準(zhǔn)備，粗料加工成細(xì)料，所有準(zhǔn)備工作完成后，放入冰柜冷藏，因其他參賽單位選手誤調(diào)冰柜溫度，第二天比賽時(shí)，應(yīng)該冷藏的原料被意外冷凍，面對(duì)突發(fā)的意外，領(lǐng)隊(duì)和技術(shù)指導(dǎo)臨危不亂，立即拿出解決方案，把影響降到最低，表現(xiàn)出良好的應(yīng)急處理能力。各組選手有條不紊、沉著應(yīng)戰(zhàn)，表現(xiàn)出良好的心理素質(zhì)。
 

 

　　比賽要求，各位選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成規(guī)定品種和自選品種，規(guī)定品種主要是檢驗(yàn)選手的技能功底，自選品種主要是檢驗(yàn)選手的想象空間、作品構(gòu)思、創(chuàng)新理念和做工精致、色彩的搭配等。最終，餐飲中心梁作新制作的“宮保雞丁”和黃建紅制作的“滑溜里脊”憑借扎實(shí)的基本功底和高超的大鍋烹飪技藝獲得大鍋菜（熱菜）銀獎(jiǎng)；餐飲中心李樹發(fā)制作的“小包子”和權(quán)立杰制作的“豐收葫蘆”憑借精致的造型和鮮美的口感獲得大鍋菜（面點(diǎn)）銀獎(jiǎng)；接待中心石國(guó)生制作的“奶香紫薯包”和“青酥咖喱角”憑借精美的工藝和豐富的想象力獲得精品菜（面點(diǎn)）銀獎(jiǎng)；接待中心梁春暉制作的“熊貓戲竹”憑借豐富的內(nèi)涵和巧妙的構(gòu)思獲得精品菜（冷拼）優(yōu)秀獎(jiǎng)。六位獲獎(jiǎng)選手的精美作品展示了北理工后勤集團(tuán)員工高超的廚藝技能和深厚的文化底蘊(yùn)。

 

　　 此次比賽凝聚了集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)、相關(guān)中心干部和選手們的大量心血。通過(guò)大賽，不僅促進(jìn)了我校與兄弟高校后勤員工的學(xué)習(xí)交流，進(jìn)一步提高了我校后勤員工鉆研技術(shù)的積極性，加強(qiáng)了基本功訓(xùn)練；同時(shí)也突出了創(chuàng)新意識(shí)，提高了服務(wù)水平。通過(guò)比賽，在集團(tuán)廣大員工中形成了“比態(tài)度、比技能、比技術(shù)”的良好風(fēng)氣，為集團(tuán)培養(yǎng)一支能力突出、素質(zhì)過(guò)硬的后勤服務(wù)隊(duì)伍起到推動(dòng)作用。

（審核：姜金鳳）